Mediterranean cuisine seasoned with a touch of Asia

The Oliv goes on vacation

From July 19th to August 8th, the restaurant remains closed for its annual vacation. From Tuesday, August 9th, onwards we look forward to welcoming you again. We wish you all a relaxing summer time.

Certified air filters at the Oliv

So that you and your friends feel even more comfortable and safe with us, we have purchased two air filters that are certified against corona viruses as well as other bacteria, viruses and mold spores.

Warm regards,

your Restaurant Oliv team

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“Thank you very much for fitting me in this evening. It was a super meal. The food was great but most of all your welcoming and thoughtful service was really appreciated.”

Alex D. / May 13th, 2022

“Lieber Herr Norbert & Team, Lieber Herr Bitsch, Wir haben einen wunderschönen Abend erleben dürfen. Sie und Ihr gut eingespieltes Team haben all unsere Wünsche erfüllt. Es war ein kulinarischer Höhenflug! Vielen Dank und herzliche Grüsse”

Monica G. / April 28th, 2022

“Lieber Norbert und Olivteam! Es war wieder einmal ein sehr gelungener, genussvoller und entspannter Abend! Eine kleine Anregung hätte ich noch: Ein Saucenlöffel zum Kabeljau wäre das Tüpfchen auf dem i gewesen, dann hätten wir die köstliche Sauce bis zum letzten Tropfen auskosten können. Ich denke, es wäre unziemlich gewesen den Teller auszuschlecken…Bis bald und herzliche Grüsse”

Eva H. / March 31st, 2022

“Service impeccable, mets fins et goûteux avec des accords de saveurs qui n’ont rien à envier aux plus grands. Le personnel est souriant, agréable et discret , très belle soirée dans un lieu très stylé! Merci et à bientôt lors d’un prochain séjour à Bâle”

Valérie / November 1st, 2021

« Excellent diner. Le repas était délicieux et très fin. Sa composition excellente. Ambiance très agréable, restaurant élégant et service charmant, parfait et professionnel. A très bientôt avec le plus grand plaisir, Félicitations »

Martine W. / October 2nd, 2021

«Grüezi Mitenand, das 3-Gang Menü das ich am vergangenen Samstagabend abgeholt habe hat ausgezeichnet geschmeckt. Das ist Lebensqualität. Beste Grüsse an die Küche.»

Stefan V. / May 21st, 2021

«Liebes Oliv Team, Kein Problem. Wir hatten gerade auch wegen dem vorzüglichen Essen einen wunderschönen Tag. Sobald es die Situation wieder erlaubt kommen wir sehr gerne wieder zu Ihnen ins Restaurant. p.s. Wir hatten in den Letzen 12 Monaten schon viele Take-Away Angebot ausprobiert 🙂 Die Qualität Ihrer Speisen und auch die Einfachheit der Zubereitung ist mit Abstand das Beste was wir bisher gesehen haben. Gut gemacht!»

Andreas W. / May 10th, 2021

«Had a wonderful, delicious Mother’s Day menu delivery at the weekend. We were very impressed by the high standard of preparation, cooking and taste of the dishes. Particularly enjoyed the Salmon Rillette & Guinea Fowl dishes. Were easy to warm up & dishes retained their intended flavour & quality. Restaurant standard food as a delivery which is often hard to come by. Very easy to order on website. Highly recommend.»

Karen W. / May 10th, 2021

«guten Tag Norbert und Team, einmal mehr haben wir, notgedrungen zu Hause, ein vorzügliches Menu aus Olivs Küche genossen, alles super! besten Dank noch fürs beigelegte tolle Brot. Ihnen allen gute Zeit und Durchhaltevermögen!!! mit freundlichen Grüssen und bis bald»

Heidy N., Claude N. & Jörg B. / Mai 8th, 2021

«Super feines Take-away! Einfach zum Zubereiten, tolle Qualität!»

Frank L. / April 24th, 2021

«Cher Monsieur Norbert, cher Oliv Team , De tout cœur je vous remercie pour le délicieux menu de Pâques, les plats étaient très savoureux et très bien présentés. Avec mes meilleures salutations,»

Véronique B. / April 7th, 2021

«Sehr geehrtes Oliv-Team, Ganz herzlichen Dank für das wunderbare Oster-Menü. Wir haben es sehr genossen wieder einmal verwöhnt zu werden, ohne selbst in der Küche zu stehen. Die geschmorte Lammschulter war extrem zart und fein, und wie alles andere auch einfach phantastisch. Herzlichen Dank, beste Grüsse und viel Kraft zum weiteren Durchhalten.»

Andrea M. / April 5th, 2021

«Guten Tag, Gestern Abend konnten wir zuhause euer Ostermenu geniessen! Es war wunderbar. Die Lachs-Rilletes mit Miso-Mayonnaise und grünen Spargel waren hervorragend, das Spargelsüppchen ein Gedicht und die Black Tiger Crevetten mit der Zitronengras-Sauce sehr gut!! Da die Portionen gut bemessen waren, geniessen wir das Dessert erst heute Abend, auch nicht schlecht. Gerne bald wieder mal, euer Take-Away-Angebot ist sehr zu empfehlen. Freundliche Grüsse»

Jürg M. / April 5th, 2021

«Wir möchten uns beim Oliv-Team bedanken für das herrliche Nachtessen, das wir gestern daheim geniessen konnten. Ihr habt gearbeitet und wir haben gegessen! Mit besten Grüssen»

Ursy T. + Stefan T. / April 4th, 2021

«Sehr geehrte Damen und Herren, Nachdem wir mit etwas Verspätung auch noch Ihr Dessert vertilgt haben: Alles war ausgezeichnet, grosses Kompliment. Natürlich hoffen wir, dass das Oliv bald einmal wieder offen sein kann. Wenn nicht, werden wir uns bestimmt wieder einmal als Besteller melden. Danke! Herzliche Grüsse»

Dieter & Susanne / April 4th, 2021

“Liebe Oliv-Team & Norbert Ich möchte mich bei ihnen für die Speiselieferung am Freitag Abend zum Geburtstag meiner Tochter herzlich bedanken. Alles war perfekt. Die Mahlzeit wurde Schlag acht Uhr geliefert, sie war absolut köstlich und die Portionen waren so gross, das die Nachspeise auf das Frühstück verschoben werden musste. Dank Ihnen und Ihrem Team konnten wir über FaceTime gemeinsam einen wichtigen Familientag feiern : eine Tochter in Basel, ihre Schwester mit mir in Nordengland. Ich freue mich auf einen persönlichen Besuch in Ihrem Restaurant, wenn diese furchtbare Pandemie endlich bewältigt ist. Merci vielmal!”

Heather D. / March 8th, 2021

“Liebes Oliv-Team, Wir haben gestern Euer Take-away-Angebot probiert und es war der Hammer! Pilzsuppe und Thunfisch-Tatar waren exquisit, die Lammschulter und das Frikassé perfekt gegart! Alles rasch und unkompliziert aufgewärmt, so macht es Freude! Weiterhin viel Erfolg und wir freuen uns schon darauf, bald wieder einmal bei euch vorbei zu schauen!”
Kathrin & Johann W. / February 22nd, 2021
“Liebes Oliv- Team Eures Week-End Menü war phantastisch. Ein herzliches Dankeschön Euch allen. Gerne kommen wir nächstes Wochenende wieder vorbei. Mit besten Grüssen”

Lukas S. / January 31st, 2021

“Dear Norbert and Chef ! Hope you are doing fine . Just some feedback . The menu we ordered on Sunday was perfect by all means !!! Thanks 🙏🏼 so much !! Nicole herself is a great cook and she was lovely surprised how well all was prepared and tenderness of all plates . Chapeau on the shrimps and risotto! The meat was like butter ! The tartar was so fresh and tasty . Like if we were sitting in your restaurant however without your great company. We are already looking forward to the tabouli salad and lamb for this weekend 😃. As well as other items . See you again soon”

Luc D. / January 25th, 2021

“Hallo, Es war super lecker – Merci und 👍👍👍 Liebe Grüsse und schönes Wochenende”

Bernhard G. / February 12th, 2021

” I just wanted to say that I have been wanting to try your restaurant since before this pandemic. Unfortunately, we were not able to come into the restaurant but we were finally able to order for Valentines Day. I just want to let you and your staff know that the food was amazing and it was one of the best meals we have had in quite a while. I even pretended to be a Michelin starred chef as I warmed the food up in boiling water. I respect your craft and want to give everyone a thank you very much for the perfect meal. Regards”

Troy C. / February 15th, 2021

“Lieber Herr Norbert Das hat wunderbar geschmeckt! Wir haben es im Steamer gewärmt. Ich habe gerade eine Notiz auf Tripadvisor geschrieben. Das wird in den nächsten Tagen aufgeschaltet. Wir wünschen Ihnen allen gutes Durchhalten. Bis bald!”

Bruno D. / February 6th, 2021

” Es war super! Das Aufwärmen tiptop und wie immer super lecker. Empfehle weiter und wir kommen zurück sowohl take away als dann auch wieder on site wenn möglich. “

Philippe T. / February 13th,  2021

Your comments are welcome!

New culinary delights await you at the Oliv! Our popular Mediterranean dishes are joined by delicacies from the Asian cuisine. As we greatly appreciate both these culinary directions we would like to offer our guests the pleasure of finding this variety in one menu at the Oliv. Enjoyment, joie de vivre and a cosmopolitan, extraordinary restaurant concept – that’s what Oliv stands for. According to the motto “Asia lies on the Mediterranean”, Restaurant Oliv is ahead of the trend. Here we focus completely on high quality and convivial food in a casual atmosphere.

Together with the innovation in the kitchen, we have redesigned the interior of the restaurant with new tables, lighting and music. Everything has become more informal and cosy – a place where the passion for innovative cuisine is shared.

Our selection of wines is limited to provenances from classic European wine-growing regions and comes from producers who have made a name for themselves with their quest for quality. Their work results in what connoisseurs so appreciate: wines that stand out with their own character and the specific features of their grapes.

If you order a bottle of wine and do not want finish it you may take it home in our wine bag.

With pleasure we uncork and serve your own bottle of wine that you brought along.

Frische Kräuter aus unserem Kräutergarten im Restaurant Oliv in Basel.

Our excellent chef de cuisine Didier Bitsch pays close attention to the high quality and freshness of our ingredients. It goes without saying that we do not use any processed products (convenience food).

Kleines Frühlingsgemüse mit Erbsenpüree aus der Küche des Restaurant Olivs in Basel.
Lammschulter geschmort mit Tajine-Gemüse und Couscous aus dem Restaurant Oliv in Basel.
Wolfsbarsch-Carpaccio auf Auberginen im Restaurant Oliv in Basel.
Bouillabaisse Marseillaise vom Restaurant Oliv in Basel.

The principle of sharing with others means to order and try different dishes. It’s a culture that brings us closer to each other and makes dining-out a shared experience. Try it at the Oliv!

Tomeu Marti & Didier Bitsch
Sashimi vielerlei
Thunfischtartar mit Sojasauce
Lachs Carpaccio mit süsser Misosauce

The Asian component was brought to us by top chef Tomeu Marti. He learned his craft directly in Asia, where he worked for 3 years in Japanese kitchens. He passed on his knowledge and passion to our kitchen team.